La Chamade 

Située au cœur des Saintes-Maries-de-la-Mer, La Chamade est une brasserie emblématique en Camargue, réputée pour son ambiance chaleureuse, sa cuisine traditionnelle et ses soirées festives. Véritable institution parmi les restaurants des Saintes-Maries-de-la-Mer, elle incarne l’esprit authentique du Sud.

L'histoire de « La Chamade » commence avec cette photo de la maison de Clémentine et Eugène, pêcheur Saintois, et leurs trois enfants au début du 20eme siècle.
Puis tristement, cette maison sera détruite pendant la seconde guerre mondiale et ce sera « la reconstruction » qui lui redonnera sa place et son existence dans le village.
En 1979, une des petites-filles de Clémentine et d'Eugène s'aventurera à y créer un commerce, une Brasserie Restaurant et lors de la création son cœur palpitait si fort qu'il battait « LA CHAMADE ».
 

Reprise il y a une vingtaine d’années par deux sœurs et leur frère, cette brasserie familiale a su préserver son âme tout en développant sa renommée. Ici, l’accueil est sincère, l’ambiance conviviale et l’on partage bien plus qu’un simple repas : une véritable expérience camarguaise.

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Côté gastronomie, La Chamade met à l’honneur les spécialités camarguaises. Sa gardianne de taureau mémorable est une référence, mettant en avant le taureau de Camargue dans toute sa richesse et son authenticité. Les amateurs de cuisine du terroir apprécient également sa rouille traditionnelle, savoureuse et généreuse, ainsi que ses plats typiques qui font la réputation de cette brasserie traditionnelle aux Saintes-Maries-de-la-Mer.

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Entre juillet et août, La Chamade devient aussi un lieu incontournable pour les concerts gitans en Camargue. Les soirées musicales live, rythmées par les guitares et les chants passionnés, offrent une atmosphère unique et festive au cœur des Saintes-Maries.

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Et puis il y a cette phrase devenue emblématique du restaurant :
« Que Dieu vous garde, car dans la caravane il n’y a plus de place. »

Une signature forte, inspirée de l’esprit gitan et de la tradition camarguaise, qui reflète parfaitement l’âme de La Chamade : un lieu de partage, de générosité et d’authenticité, où l’on se sent accueilli comme dans une grande famille… jusqu’à ce que la caravane affiche complet.